醬料包

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面條湯料包有哪些

2022-04-09 16:19:45

 面條是否好吃,跟面條有關,主要的就是湯料了,好的湯料包是絕密的不外露的,面條湯料做法大全,讓你的面條更好吃,下面給大家分享下各種面條湯料的做法介紹。

  一、加州牛肉面牛肉湯料的做法

  主料:牛肉(牛腩或牛肋條肉)2斤

  配料:蔥段、姜切塊拍破、燉肉料包1個(超市買的現成的)、大料2顆、四川豆瓣醬2大勺、料酒、油、花椒、干辣椒、白蘿卜2大塊。

  做法:

  1、將牛肉切塊(別太小,熟后收縮)焯水,控凈放高壓鍋中,炒鍋放少許油燒熱,小火將豆瓣醬再加一點醬油炒幾下,往炒鍋中加水(多一些,煮牛肉用)。

  2、煮開鍋,用漏勺打去料渣扔掉不用(喜歡辣味重的,可以多煮一會)、把煮好的湯倒入高壓鍋(湯要寬,大約是牛肉的四五倍)、把其余的配料都放進高壓鍋,不用放鹽(醬是咸的)、大火開鍋后,中火壓25分鐘(用普通鍋需要小火2個小時)

  3、做好的牛肉湯可以做面條的湯料,也可以放土豆塊胡蘿卜元蔥等做成蔬菜肉湯。

湯料包

  二、家常湯料

  用蔥花爆鍋,然后放誰些許,放鹽、味精、雞精、雞汁、肉香寶(適量),燒開鍋,放入面條,開鍋即可食用。

  原料:面、青菜、雞蛋。

  調味料:鹽、雞精、葷油。

  做法:

  1、青菜洗凈切寸段,雞蛋打散。鍋內燒開水后,先放入青菜,燒兩分鐘后,放入面。

  2、下鹽、雞精、葷油調味。

  3、等面稍呈爛爛的感覺后,打入蛋花,起鍋裝碗即成。


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